.... листал нынче приложение к Financial Times которое называется How To Spend It. там на последней странице коротенькое интервью о еде в мире большого бизнеса с одним из директоров инвестиционной компании Lehman Brothers. мне показалось любопытным мнение человека который кушает в лучших ресторанах мира. может быть и вы найдёте что то для себя в этих рассуждениях. перевод мой, прошу не слишком судить стилистику и грамматику - я (на скорую руку) попытался максимально близко перевести к языку оригинала.

( капитанский стол. джереми айзекс )