знакомые американцы спрашивают, что такое типичная "русская кухня"?... ... а я продукт советской кулинарной действительности. вот что такое для меня "русская кухня": свиное ребрышко, картошечка, огурчик малосольный... ...только рюмки водки нехватает.
или рябиновой настойки! ням))) а у меня под боком русский магазин, в котором продают такую вкуснятику, которую в детстве ели, дома - ватрушки с творогом (уууу), блинчики, вареники, капусту квашеную, запеканки/голубцы - ой, всего не перечесть! и вкусно-вкусно!
Новая и важная страница в русской кулинарной летописи тесно связана с именем Василия Александровича Левшина - генерального прокурора, секретаря Русского вольного экономического общества. Это был всесторонне образованный человек: агроном, изобретатель, писатель, экономист, а самое главное- любитель и знаток кулинарии. Перу Василия Левшина принадлежат несколько произведений, посвященных отечественной кухни. Первое, написанное в 1793 году называется «Народная поварня». В нем Знаток русской кухни описывает пути удешевления пищи для солдат и простого народа, предлагая множество рецептов экономичных блюд. Второй труд, изданный в 1795 году в Москве, именуется витиевато и сложно, вполне в духе своего времени: « Словарь поваренный, приспешничий, кандиторский и дистиллаторский, содержащий по азбучному порядку подробное и верное наставление к приготовлению всякого рода кушанья из французской, немецкой, голландской, испанской и английской поварни; пирожного, десертов, варений, салатов, вод, эссенций, ратафий, ликеров, двоению водок и пр.». среди мировой кулинарной литературы 18 века « Словарь….» не имел себе равных.